Découvrezla recette de Salade fenouil, pamplemousse, hareng fumé à emporter dans son pot à faire en 10 minutes. Laver et retirer la première feuille du fenouil, puis à l'aide d'une mandoline, le ciseler finement. Prélever les segments du pamplemousse en découpant le zeste tout autour et récupérer par la même occasion le jus qu'il re Lacuisine marocaine, c’est avant tout des légumes et quelques épices douces. Et pour moi, ce qui . évoque cette simplicité sublime, cette alchimie des goûts, cette fraîcheur vitaminée, ce sont les . délicieuses salades qu’on vous sert toujours en entrée au Maroc. En voici 3, donc: une salade de fenouil cru et oranges ,très rafraîchissante, une salade aux Saladede fenouil cru E-mail Imprimer. 0 (0 Commentaires) Très simple. Bon marché . Le fenouil est un légume riche en goût, en sels minéraux et oligo-éléments, un fumet délicieux anisé et un croquant incomparable. Prép. 10Mn. Catégorie: Entrées. Ingrédients. Pour 1 Personne(s) Recette. 1 fenouil moyen; 1 pétale de tomate séchée à l’huile; 4 olives noires 1fenouil et ses fanes 1 chou rouge 4 radis Huile d’olive Baies de sumac 20 g de pistaches. Préparation de la salade. Râpez à la mandoline le fenouil, le chou rouge et les radis. Torréfiez et hachez les pistaches. Pour le dressage, faites une jolie salade en disposant le fenouil, le chou rouge, les baies de sumac, les pistaches, les radis. Saladede fenouil et langoustines 1 bulbe de fenouil; 16 langoustines crues; ½ concombre 1 tomate; 1 morceau de gingembre 20 cl de crème fleurette fraîche 10 cl d’huile d’olive 1 citron Ingrédients(pour 4 personnes) : - 1 gros fenouil - 1 pomme (fruit) de préférence acide - le jus d'un citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 petite boite de thon au naturel - 1 grosse échalote - persil - poivre et sel Préparation de la recette : Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées afin qu'il soit bien blanc et les branches (qui sont trop dures). 1t6VE3v. 4 1 Plat pour 4 personnes Préparation 010 Cuisson 000 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 1 gros fenouil sel, poivre citron huile moutarde 4 c. à soupe de persil haché Préparation Couper les cœurs de fenouils en rondelles très fines dans le sens de la longueur, laver et égoutter. Placer en cercle dans une assiette. Faire une sauce vinaigrette sel, poivre, citron, huile, persil et un soupçon de moutarde et en assaisonner les fenouils. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi Les jolis mots… Le plus dur ce sont ces doutes, ces intermittences, ces vides si complets que je me demande parfois si tout ce qui est arrivé n’est pas un rêve. Et quand la joie revient dans sa plénitude j’ai bien honte alors d’avoir eu la lâcheté de ne plus y croire.” Simone de Beauvoir – Mémoire d’une jeune fille rangée Je continue ma collection de salades colorées et équilibrées en bocal, superposant glucides, protéines, légumes et produits laitiers. Des déjeuners délicieux et complets pour tenir jusqu’au diner du soir. La Recette Ingrédients pour un bocal d’un litreTemps 25 minutes de préparationSauce au yaourt et citron confit2 c à soupe de yaourt brassé1 c à soupe d’huile d’olive1 c à café de citron confit, haché finementSel, poivreSalade en bocal200g de semoule de blé, cuiteGraines de ½ grenade4 à 5 rondelles de concombre½ carotte, râpée grossièrement3 tranches d’une orange pelée à vif3 c à soupe de pois chiches, égouttés2 feuilles de menthe fraîche, ciselées4 feuilles de coriandre fraîche25g de fromage feta, émiettéeFeuilles de salade de votre choix1 c à café graines de sésame grilléesQuelques pistaches hachéesQuelques graines de cumin Méthode Montage de la Salad Jar Verser la semoule cuite dans le fond d’un pot de 1 litre. Ajouter les graines de grenade. Sauce au yaourt et citron confit Mélanger le yaourt, l’huile d’olive et le citron confit, puis assaisonner. Verser la sauce sur le couscous et les graines de grenade. Montage suite… Compléter dans l’ordre par les rondelles de concombre, la carotte râpée, les rondelles d’orange, les pois chiches, la menthe fraîche et la coriandre, le fromage féta, les feuilles de salade, les graines de sésame grillées, les pistaches hachées et les graines de cumin. Visser et conserver au réfrigérateur. Mélanger avant de servir. Related posts salade de fenouil tres fondant salade de fenouil très fondant Bonjour tout le monde, Les fenouils cuits à la vapeur deviennent bien plus savoureux et super fondants, et quand on les présente comme ça, on obtient une salade de fenouils très fondant et bien gourmande surtout quand on y ajoute de l’ail râpé. Cette recette de salade de fenouils est parfaite pour présenter en entrée pour une idée de repas bien savoureux et léger pour accompagner un bon velouté et un morceau d’une miche de pain maison. Vous pouvez assaisonner cette salade de fenouil avec une bonne vinaigrette riche en goût, sinon allez simple juste on assaisonnant rapidement avec un peu de vinaigre et d’huile d’olive extra vierge. Cette salade de fenouils cuits à la vapeur est la favorite de mon père, quand c’est la saison des fenouils, ma mère lui en prépare en grande quantité qui peut suffire une semaine. Plus ces fenouils cuits à la vapeur s’imprègnent aux saveurs de la vinaigrette et à l’ail, plus elle devient meilleure en goût. Mais j’avoue que pour moi, quand ça vient aux fenouils, je préfère plutôt le côté croquant, et c’est pour ça que la salade sicilienne fenouil et orange reste ma favorite. Salade sicilienne fenouil et orange Comment préparer la salade de fenouil à la vapeur? – Lavez les fenouils dans une eau abondante et coupez les en longueur. – Assaisonnez avec un peu de sel, et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les fenouils soient bien tendre. – Préparez une vinaigrette avec l’huile, le sel pas trop, le poivre noir et le vinaigre. – Ajoutez dedans l’ail râpé et fouettez bien le tout. – Retirez les fenouils, et laissez égoutter et tiédir. – Plongez les morceaux de fenouils dans la vinaigrette et laissez bien mariner. – Servez frais avec des olives kalamata, des tomates, des oeufs durs ou selon votre gout. Mes autres recettes aux fenouils Comme les fenouils restent mon légume favoris, j’avoue que j’aime toujours faire la salade sicilienne au fenouil, mais pour quoi ne pas faire aussi gratin de fenouil tajine el besbes au four roulades saumon fumé mascarpone et fenouil Eau detox parfumée aux pousses de fenouils tajine d’olives aux fenouils Velouté au fenouil salade de fenouil très fondant Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 15 minTemps total 25 min Type de plat SaladeCuisine cuisine facile 2 fenouilsselpoivre noir1 gousse d' ail huile d'olivevinaigre. lavez les fenouils dans une eau abondante et coupez les en avec un peu de sel, et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les fenouils soient bien une vinaigrette avec l'huile, le sel pas trop, le poivre noir et le dedans l'ail râpé et fouettez bien le les fenouils, et laissez égoutter et tiédirplongez les morceaux de fenouils dans la vinaigrette et laissez bien frais avec des olives kalamata, des tomates, des oeufs durs ou selon votre gout. facile, rapide, sauce,entree, buffet, noel, cuisine algerienne, Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Samedi soir, j’ai fait des spaghetti aux artichauts et lardons en utilisant des petits artichauts frais. Pas mal de travail parer les artichauts, avec des gants pour ne pas avoir les ongles en deuil pendant une semaine, c’est long, mais miam ! Dimanche midi, nous avions des invités. En entrée j’ai servi ma salade de poires et fenouil aux pistaches et des involtini petits rouleaux de jambon cru farci de chèvre frais et ricotta. En plat, une recette tirée du dernier numéro de Cuisine et Vins de France comme celle des involtini d’ailleurs, à savoir des cailles à la marocaine aux vermicelles, que j’ai servies avec des fèves pelées surgelées, merci Picard !. Pour le dessert, j’avais fait un délicieux Eton Mess aux mûres avec des meringues maison, mais oui !. Dimanche soir, du tout simple, des saucisses à rôtir au fenouil et de la purée de carottes Picard strikes again au gingembre. Lundi soir, une tarte à la tomate la classique, un fond de pâte tartiné de moutarde, du bon fromage à raclette dessus, recouvert de tranches de tomates et une salade de haricots beurre. Mardi soir, j’ai fait une recette que nous avons tous beaucoup appréciée, du poulet bang-bang. Je l’ai accompagné d’une salade de tomates à la chinoise, agréable sans plus. Mercredi soir, j’ai servi une grande salade de pommes de terre aux herbes, céleri, vieille mimolette et oeufs durs. Jeudi soir, j’ai improvisé une recette de fèves au chorizo, champignons et oignons nouveaux et j’ai eu droit à cette phrase impérissable de mon fils aîné, grand persifleur à ses heures C’est la saison des fèves surgelées, je vois »…. C’était si réussi que j’ai noté la recette ce que je fais rarement. Vendredi soir, nous avons eu la chance de manger à La Grande Table des Lausannois, dans un endroit intéressant comme toujours pour cet événement, l’ancienne usine Perrier à Chavannes-près-Renens, là où étaient fabriquées, à l’origine, les têtes de nègre oups, pardon, il faut dire têtes au choco » – franchement, si on faisait un peu moins attention au politiquement correct nunuche et un peu plus au vrai racisme encore, hélas, souvent présent, je préfèrerais…. C’était très sympa et joyeux, avec des tablées de gens parlant avec des voisins qu’ils ne connaissaient pas forcément ça manque dans ce pays, où la plupart des gens ne parlent qu’à ceux et celles qu’ils connaissent déjà, et une armée de cuisiniers et de petites mains servant des mets tous plus délicieux les uns que les autres, car oui, nous avons vraiment très bien mangé. Je vous montre le menu Je peux honnêtement dire que j’ai tout aimé, et que j’ai été particulièrement bluffée par le tour de force qui a consisté à servir un risotto aux calamars parfait, puis des suprêmes de pintade moelleux et superbement assaisonnés, à 160 personnes. De plus, le risotto était joliment dressé, en yin et yang sur une assiette brossée » à l’encre de seiche Mention spéciale aussi à la terre comestible » du jardin de légumes », que j’ai j’espère correctement identifiée comme étant du grué de cacao, mais pas amer du tout ni sucré, heureusement et très addictif, au pain aux fruits cuit en cocotte » accompagnant le plateau de fromage, et à la truffe pralinée pétillante » en dessert qui est une des meilleures truffes que j’aie jamais dégustée. Pain en cocotte et plateau de fromages Bref, je pense qu’on peut dire que ce fut une soirée mémorable à tous points de vue, et j’espère que c’est un événement qui se poursuivra d’année en année pendant encore longtemps ! Difficulté Nombre de personnes 4 Préparation 15 min Cuisson 5 min Une salade fraîche et originale au fenouil et au saumon. Un mélange harmonieux de saveurs pour une salade croquante à servir ou non avec des tranches épaisses de pain pour un repas léger du soir, ou pour un buffet ou un pique nique. Le secret de cette recette? Utilisez de bons produits bien frais pour les légumes et le saumon. Un yaourt au lait entier et une bonne huile d’olive fruitée. INGRÉDIENTS 2 pavés de saumon1/2 bulbe de fenouil1/2 concombre275g de pommes de terre grenaille225g yaourt brassé1 bouquet de basilic1 citron bio1 cuillère à café de moutarde forte1 gousse d’ail1 sachet de roquette2 cuillères à soupe d’amandes d’oliveSel, poivre PREPARATION Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes environ 10 minutes après la reprise de l’ébullition, en fonction de la taille de vos pommes de terre. Laissez une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, saisissez vos pavés de saumon sur les 2 faces quelques minutes. L’intérieur doit rester rosé. très finement le fenouil aidez-vous d’une mandoline. Disposez le fenouil dans un bol, ajoutez sel, poivre, un 1/2 jus de citron bien prélever le zeste de votre citron avant de le couper et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réservez au le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le. Détaillez en demi-rondelles. Coupez vos pommes de terre en grosses rondelles. Ajoutez le concombre et les pommes de terre à votre fenouil. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, un peu de sel, poivre, mélangez brièvement pour ne pas casser les pommes de terre et réservez au un bol, préparez la sauce mélangez ensemble le yaourt, un demi bouquet de basilic ciselé, la moutarde, sel, poivre, le 1/2 jus de citron restant ainsi que les zestes, 1 cuillère à soupe de miel liquide et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez la sauce sur vos le saumon émietté en gros morceaux conservez-en un peu pour le décor. Mélangez rapidement et réservez au frais jusqu’au vos assiettes de service, disposez un lit de roquette, ajoutez votre préparation, décorez avec le saumon restant ainsi que le basilic, quelques amandes effilées légèrement grillées à la dernière minute et des zestes de citron. 0 commentaire A découvrir sur le blog

salade de fenouil cru à la marocaine