Versela pâte dans un moule à gâteau bien beurré et enfournez 25 minutes. Pendant ce temps, préparez le glaçage : fais fondre le reste du chocolat cassé en morceaux avec le beurre en lamelles, à feu doux dans une casserole. Mélange avec le Nutella. Étale le glaçage sur le gâteau et laisse durcir avant de démouler. Recette trouvée ChezPtitchef, vous savez à quel point on déteste le gaspillage! D'ailleurs on n'hésite pas à vous donner régulièrement des recettes récup' pour éviter le carnage. Et bien rassurez-vous, c'est exactement ce qu'on va faire ici aussi! On vous a listé 5 types de plats à faire avec des restes de pâtes et ce peu importe la variété Aujourdhui, mon doudou m'a rappelé que du temps de son célibat, il faisait du pain de viande et ça m'a inspirée vu que ça m'évitait de faire revenir mes boulettes une partie de l'après-midi: moins mal aux jambes et du temps pour bouquiner, je suis en train de lire un bouquin super qui fera l'objet d'un prochain message! INGREDIENTS Fairecuire le riz à l'eau bouillante salée 10-12 min. Pendant ce temps, faire chauffer un fond d'huile à feu moyen dans une sauteuse. Y faire revenir oignons (émincés), champignons, courgettes (en morceaux) et viande Dansune grande poêle ou un wok à feu vif, dorer la viande dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une Pour2 on va pas sortir le rechaud et tout et tout, mais que faire avec ma viande? Pas des brochettes au bbq, on en fait un demain, ça suffit. Merci les filles . A voir également. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. O. ouswa_1294211. 20/08/2004 à 18h37 . Tu as le courage de faire un tartare??? La viande à fondue, c'est de s0lLop. Ce que j’aime le plus au magasin IKEA, ce sont indéniablement les boulettes suédoises. Quand j’y vais, j’essaie toujours de convaincre mon chum de rester pour le diner afin de me délecter de cette boulette au goût sublime. Ha! Ha! Je voulais créer ma propre recette du genre, un peu différente quand même, afin de ne plus risquer de dépenser ma vie au IKEA pour en manger. Mon ami, Gustav Nadeau Söderström, suggère fortement de déguster le tout avec de la confiture d’airelles. PortionsPour 25 boulettesPréparation10 minCuisson20 minRepos- CongélationSe congèle Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur Inspiration Ingrédients Huile d’olive, pour la cuisson 1 tasse d’oignon jaune, haché 1 lb porc haché 1/2 lb de bœuf haché 1/4 de tasse de chapelure 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de moutarde de Dijon Sel et poivre, au goût Pour la sauce 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de miel 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1/4 de tasse de crème 15 % Sel et poivre, au goût Étapes Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et attendrir l’oignon. Assaisonner puis transférer dans un bol. Incorporer le reste des ingrédients pour les boulettes, assaisonner, bien mélanger puis former des boulettes. Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et dorer les boulettes. Transférer les boulettes dans un plat jeter le gras de cuisson puis réserver. Toujours dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Laisser cuire pendant quelques secondes puis verser graduellement le bouillon de poulet en fouettant continuellement afin d’obtenir une pâte lisse. Assaisonner généreusement. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce » et bien mélanger. Ajouter les boulettes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes puis servir sur une purée de pommes de terre. Recette publiée le août 19, 2018 À voir également dans la même catégorie Préparation 15 min Cuisson 10 min Portions 4 Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 3 Sans produits laitiers Sans oeufs Sans lactose Sans noix Catégories Ingrédients 225 g 1/2 lb de viande à fondue poulet, boeuf ou autre 30 ml 2 c. à soupe d'huile de canola 4 oignons verts, émincés 2 gousses d'ail, hachées finement 5 ml 1 c. à thé de gingembre frais haché finement 1 ml 1/4 c. à thé de sambal oelek 1,5 litre 6 tasses de légumes variés au choix champignons, poivrons, pois sucrés, brocolis, etc. 125 ml 1/2 tasse de bouillon de poulet ou à fondue 45 ml 3 c. à soupe de sauce hoisin Sel et poivre L’INSPIRATION Le résultat final devrait ressembler à ça. Ma vie culinaire est une série successive de je dois passer les restants ». Malheureusement, je dois me rendre à l’évidence, ma phobie de ne pas gaspiller m’impose un peu trop à mon goût un rythme culinaire semi-décevant. Dans ma prochaine réincarnation, je serai une grande chef, sans compromis, mais dans ma vie actuelle, je devrai me contenter de n’être que Rachel-la-mère-de-famille-qui-passe-ses-restants. Ça fait que j’avais bien entendu des restes de boeuf à fondue chinoise près de deux barquettes décongelée, puis, je ne sais pas pour vous autres, mais moi, ça M’ÉCOEURE de domper les restants de boeuf directement dans le bouillon pour se faire à croire que ça fera une bonne soupe. Ça fait tilter mon cerveau à chaque fois que mon chum fait ça. Il y a sûrement un meilleur moyen de cuisiner ce boeuf? Sûrement une recette digne de ce nom? Oui, mais quoi… LA RECETTE Je m’empresse de googler restants de boeuf à fondue »… Et là j’entends chanter la toune dans ma tête Wricarrrrdo-ooo! » Fondue chinoise en sauté de Ricardo Ingrédients 225 g 1/2 lb de viande à fondue poulet, boeuf ou autre 30 ml 2 c. à soupe d’huile de canola 4 oignons verts, émincés 2 gousses d’ail, hachées finement 5 ml 1 c. à thé de gingembre frais haché finement 1 ml 1/4 c. à thé de sambal oelek 1,5 litre 6 tasses de légumes variés au choix champignons, poivrons, pois sucrés, brocolis, etc. 125 ml 1/2 tasse de bouillon de poulet ou à fondue 45 ml 3 c. à soupe de sauce hoisin ou 45 ml 3 c. à soupe de sauce à fondue hoisin et moutarde voir recette Sel et poivre Préparation 1. Dans une grande poêle ou un wok à feu vif, dorer la viande dans l’huile. Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre, le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une assiette. 2. Dans la même poêle, dorer les légumes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter le bouillon et la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse et les légumes tendres. Remettre le mélange de viande dans la poêle. Rectifier l’assaisonnement. 3. Servir sur un riz au jasmin ou sur des nouilles de riz. Allez, aux chaudrons, ça m’a l’air facile. LE PÉRIPLE Jour 1 Constat 1. J’ai pas tout ce qu’il faut. 2. J’arrive trop tard du boulot, mon chum a déjà starté le souper et ouvert de multiples cannages anyway eurk. Je pars plus tôt pour le volleyball le-dit chum me tapant sur les nerfs – oups je l’ai écrit!, ce qui me laisse assez de temps pour faire une épicerie éclair chez IGA Les Sources, on my way to St-Augustin. Ooooouuuuinnnnnn…! On voit que vous avez du budget à Cap-Rouge! Il y a du stock pour tous les goûts! J’arrête devant un stand d’épices que je dévalise, je ramasse des champignons que je n’avais vu qu’à la TV jusqu’à ce jour, je pogne la sauce hoisin, résistant à la sauce teriyaki et la sauce aux huîtres qui me supplient de leur regard, tristes de n’avoir su me charmer, je contemple la section des produits de canard et je repars pour mon volleyball. Jour 2 Le lendemain donc, je démarre le tout. C’est un soir de semaine avec un horaire chargé, as usual. Il est 17h15 et je n’ai rien commencé, s’en suit vaisselle-devoirs-dents-histoire-massage-bisou-câlin, entre-coupé de chicanes d’enfants, de Mamannnnn, pu-tu awoir ça? Pu-tu mette un film? Pu-tu awoir du gromage? . Il ne me manquait qu’un ingrédient oups!, la sauce à fondue hoisin et moutarde qui brillera par son absence, et malgré que j’aie des oignons verts, va savoir pourquoi, j’ai utilisé un oignon jaune. Ambassadrice québécoise. Et puis, quand je suis pressée, je fais cuire les légumes vapeurs à côté, en marguerite, et les rajoute à la fin pour m’assurer qu’un hurlement d’enfants ne me fasse pas interrompre le sautage des légumes. Aujourd’hui têtes de brocolis déjà coupés de chez Costco un énorme sac pour 5-6$ on dit merci Costco ». On repassera pour les légumes variés au choix ». J’ai finalement servi tel quel, sans le riz ou les vermicelles. On essaie d’éviter les féculents sur semaine, question de rester en bons termes avec la balance. LE RÉSULTAT Le résultat était très bien au goût, mais la présentation était à chier mais comment il fait Ricardo?!?. J’ai fait une erreur j’avais le double de la viande, j’aurais dû doubler le reste, particulièrement la sauce hoisin qui était un peu trop effacée. Je recommande! Et… Bon appétit! > LE BLOG DU BOEUF> Que faire avec du paleron ? Idée Recette de Parleron par Le Gout Du BoeufQUE FAIRE AVEC DU PALERON ?Dans le boeuf il existe différents morceaux et chacun est adapté à un mode de cuisson, parfois deux. Mais il existe un champion de la polyvalence gastronomique en terme de préparation le paleron de boeuf !Qu'est ce que le Paleron?Le paleron est une pièce située dans la patte avant, à proximité de l’omoplate. C’est un morceau charnu, séparé en deux par une bande de collagène, d’environ 3 Kg par côté soit 6 Kg par bête en moyenne. Si vous avez commandé du paleron de boeuf sur notre site internet Le Gout Du Boeuf, vous aurez forcément un morceau tendre adapté à toutes les cuissons. Et à la fin de cet article, vous aurez la réponse à la question suivante que faire avec du Paleron ?Le paleron se présente sous la forme d’un steak oval avec une bande nerveuse au centre. Cette bande nerveuse devient gélatineuse lors d’une cuisson longue, c’est pourquoi le paleron est un des morceaux phares du pot au feu ». En fondant, cette gélatine aromatise le bouillon d’un léger parfum de noisette. La viande devient alors fondante et se détache à la fourchette. Par ailleurs le paleron étant persillé de gras il forme rapidement une croute grillée en surface lorsqu’il est poêlé. Ainsi il est également très réputé pour la recette du boeuf bourguignon » et autres plats original, le paleron peut également se cuisiner en steak grillé », idéalement au barbecue. C’est un morceau qui grille très bien grâce à son persillage. Par contre, avec ce mode de cuisson, la bande centrale reste souvent dure. Il vous faudra donc la retirer avant ou après la cuisson suivant votre envie. Comptez environ 4 minutes par face pour un steak de 2 cm d’épaisseur. Enfin n’oublions pas la cuisson au four qui permet au paleron de prétendre au titre de rôti. Les plus gros morceaux de palerons se rôtissent très bien et seront découpés en fines tranches perpendiculairement à la bande nerveuse centrale. Préchauffez votre four à 220°C pour une cuisson rapide ou 120°C si vous préférez une cuisson lente qui sera meilleure dans un four à vapeur afin de ne pas dessécher la viande. Un jour, vous vous êtes lancés dans un plat de lasagnes. Résultat vous avez un paquet de lasagnes ouvert dans votre placard depuis plusieurs mois. Ne mentez pas, on sait que c'est vrai ! Dans votre esprit, ces pâtes larges et plates sont faites exclusivement pour préparer des lasagnes et toujours dans votre tête les lasagnes c'est long à préparer pour que ce soit bon et validé par la ligue de la miam à l'italienne. De fait, il vous reste un paquet à moitié entamé sur les bras et vous ne savez pas quoi en bonus à la fin de l'article >>> "Lasagna à la boscaiola" et "Sauté de veau printanier"Vous avez oublié l'essentiel ! Les pâtes à lasagnes sont avant tout des pâtes ! C'est à dire qu'elles se cuisent à l'eau, pendant 10 minutes environ et peuvent tout aussi bien se déguster en sauce, avec du fromages, des légumes, de la est vrai que personne ne vous l'avait dit... Et que donc, vous ne saviez même pas que vous aviez le droit de faire ça et bien vous avez le droit ! Il est bon d'observer quelques conseils pour optimiser la cuisson et éviter que les plaques ne collent entre elles dans votre petite casserole Règle n°1 utiliser une grande casserole ! La plus grande que vous ayez. Un chaudron ne serait pas abusé. Règle n°2 cuisez vos pâtes dans un grand volume d'eau salée. Et oui, si vous avez pris la plus grande casserole, ce n'est pas pour rien non plus. Il est inutile d'ajouter de l'huile, on vous expliquait pourquoi dans un précédant article. Règle n°3 déposez vos pâtes une à une dans la casserole. Sans y passer 10 ans non plus, l'idée étant qu'elles cuisent toutes en même n°4 à la 8ème minute de cuisson, utilisez un écumoire et transvaser les pâtes dans la poêle où mijote votre sauce. Touillez à chaque fois que vous en ajoutez. Règle n°5 faites-vous plaisir et déguster ces pâtes comme bon vous semble. C'est à dire que vous aurez peut-être envie de les couper pour que ce soit plus pratique à manger. En deux. En mille. C'est vous qui voyez, l'important c'est de vous régaler selon VOS goûts !La recette de Jow "Lasagna à la boscaiola"La recette de Jow "Sauté de veau printanier"

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